A finales del mes de enero, en pleno invierno, se puede ver la mata de kiwi cargada de frutos. La produccion de kiwi ha sido buena este año. El cultivo de kiwi no es dificil, es de fácil crecimiento y no necesita muchos cuidados. Espero que se animen a sembrar kiwi y recoger sus propios frutos, cabe decir que el sabor y la textura de estos kiwis nada tiene que ver con los que podemos comprar en grandes superficies.
Para más información sobre como cultivar kiwi y sobre la planta de kiwi puedes consultar el siguiente video sobre la planta de kiwi en crecimiento y como moldear su forma.
Mucha gente que solo ha visto el kiwi en el supermercado pensará que el kiwi, Actinidia chinensis, es un árbol pero en realidad se trata de una planta trepadora natural de las montañas de China. Los kiwis son una de las frutas con más aporte de vitamina C, prácticamente aporta el doble que la naranja. Además contiene vitamina E y ácidos grasos omega-3 y omega-6. Además es una fruta muy rica en fibra y digestiva, buena para tomar en el desayuno ya que mejora el transito intestinal. Existen muchas formas de comer esta fruta. La mejor es cruda, cogido del árbol y esperar a que madure hasta que posea una ligera blandez al tacto. Actualmente hay todo tipos de platos que llevan kiwi, desde ensaladas hasta postres. Si tenemos súper producción y los kiwis se están madurando una solución es preparar una rica mermelada de kiwi que será de agradecer durante los meses de invierno.
El kiwi es peculiar a la hora de crecer ya que hay que guiar la planta con alambres u otro. También necesita ayuda para la polinización, o plantar un macho y una hembra cerca. Es una planta muy resistente a plagas y fácil de reproducir.
